Anno nuovo, menu nuovo

Molte sono le novità per questo 2013, che si presenta ricco con tante novità.

Guardando dal bancone della cucina si percepisce il fruscio delle divise di Lara e Maurizio, che si muovono con la solita grazia tra forni, fornelli e fogli di carta che svolazzano vicino la bilancia.

 Da qualche giorno, nella cucina creativa " di Lara  e Maurizio, sono in corso lo studio e la preparazione dei  piatti del nuovo menu invernale, non solo dell’ Hosteria dei Golosi, ma anche della nuova avventura che inizierà fra qualche mese.

Con questa sera L’Hosteria dei golosi, si presenta  al pubblico con la nuova collezione di piatti ispirati ai grandi pittori che con la loro genialità hanno saputo immortalare la loro anima, noi cercheremo di farvi scoprire la  profondità dei sapori. Iniziate la vostra esperienza assaggiando il nuovo piatto di crudo di pesce oppure il nostro pane sfornato da Maurizio,che con  la tripla lievitazione  vi stupirà per la sua incredibile leggerezza.

A mezzo giorno , l’hosteria dei golosi, si trasforma in un vero è proprio  il bistrot che vi accompagna dalla colazione sino al momento della cena facendovi gustare i nuovi piatti invernali come la lasagnetta vegetariana, le seppie in nero con cioccolato e polentina , oppure la guancetta di manzo brasata con crema sedano rapa

E non dimenticate che siamo vicini a Carnevale e San Valentino: venite a curiosare nel nostro negozio Abbiamo  delle nuove sfiziosità studiate per solleticare il palato più esigente. Potrete portarvi a casa ogni delizia oppure prenotare l’evento della serata nel nostro ristorante. Buon appetito! 

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Oggi parliamo di …… Az. Bellenda

Oggi, moltissime aziende producono prosecco, ma poi se andiamo a vedere chi realmente lo produce , probabilmente possiamo  contare s’una mano i vari vigneron.

L’Az. Bellenda, è una di queste.

Lo dico subito, che io per le bollicine ho un debole, ma questa azienda, fa degli ottimi prodotti.

L’azienda si trova nel cuore della zona di produzione del Prosecco Doc di Conegliano Valdobbiadene. Immersa nelle colline di Vittorio Veneto a pochi chilometri dalle Dolomiti e da Venezia. Bellenda produce non solo spumanti ma anche vini tipici dei  Colli di Conegliano e della Marca Trevigiana.

 Uno dei miei preferiti è S.C. 1931 Metodo Classico  Brut Prosecco Superiore dedicato al padre , il signor Sergio Cosmo. Prodotto ad uve di Glera.
Chi ha il piacere di trovarsi con un bel calice di questo vino in mano potrà gioire di fronte ad un vino bianco che ha un bel colore Giallo paglierino con riflessi verdolini, con delle
bollicine fini e molto persistenti. Al naso si rivela abbastanza intenso con profumi che ricordano la frutta di fine estate , il tutto attorniato da  una bella nota di agrumata.  Assaporandolo ci  colpiranno  soprattutto  le bellissime bollicine eleganti piccole ma decisamente imponenti . E’ un vino secco, caldo, decisamente sapido,bevuto fresco ti fa riscoprire emozionanti sensazioni .
Buona la persistenza con un bel finale di pera William.

Oltre al’S.C, un altro vino , sempre splendido a mio avviso è il Metodo Classico Oro  Talento Extra Brut.

 

Ai miei clienti quando glielo propongo inizio sempre con il chiamarlo uno dei pochi Champagne fatti in Italia. Viene prodotto da uve di Pinot Nero e Chardonnay , Uve che conferiscono al vino la struttura e la morbidezza.

E’ uno dei pochi vini italiani importanti che possono permettersi di Chiamarsi Champagne .Il vino prima di essere venduto compie una lunga vita in cantina. 

Si pensi che la sboccatura avviene dopo un riposo di oltre cinque anni. Il colore è dorato, la spuma abbondante e il perlage finissimo e

persistente. Al naso esprime aromi di pane, di fiori e di vaniglia, in bocca è vivace, vellutato e di straordinaria eleganza.

APRE LA GIOIELLERIA DEL GUSTO

APRE A PORDENONE .............. " LA GIOIELLERIA DEL GUSTO " un nuovo concept di Enoteca.
Era il 18 gennaio 2008, quando la stampa Nazionale, ha iniziato a parlare della particolarità del nostro ristorante e di conseguenza dei prodotti enogastronomici che vendevamo e che tutt’ora vendiamo.
Sono trascorsi alcuni anni, ma noi , abbiamo continuato con passione a divulgare la filosofia poetica del Vino .
Nasce così a Pordenone il primo nostro punto vendita; La Gioielleria del Gusto in via Cavallotti n.20Una location importante situata nel centro storico di Pordenone, che permette ai clienti di acquistare direttamente i vini e i distillati prodotti esclusivamente da Donne, appartamenti all’Associazione Nazionale Donne del Vino; il tutto assieme ad altri prodotti tipici attentamente selezionati.
Uno spazio intimo e raffinato pensato per degustazioni private accompagnate da sommelier qualificati. L'apertura della Gioielleria del Gusto a Pordenone e' un passo davvero importante per la nostra azienda.
Questa nuova iniziativa imprenditoriale, fa parte di un importante progetto che si amplierà con l’ apertura nella nuova location dell’ Hosteria dei Golosi. Tutto questo per poter offrire ai nostri affezionati clienti anche la possibilita' di poter utilizzare le location per degustazioni con personale specializzato,in occasione delle quali e' possibile sorseggiare i vini in un ambiente rilassante ed in assoluta riservatezza.All'interno delle nostre location i prodotti potranno essere degustati ed acquistati al momento ma anche potra'contare sulla presenza di chef e sommelier per suggerire i migliori abbinamenti per pranzi,cene,party,cocktails o qualsiasi altro evento si desideri organizzare.
Presso la Gioielleria del Gusto, a Pordenone oltre alla vendita di prodotti enogastronomici si affianca la vendita di articoli e oggettistica per la cucina, ma soprattutto è un luogo di incontri, degustazioni sapori e letture, dove si svolgeranno corsi di cucina e laboratori sensoriali.
La Gioielleria del Gusto è un vero e proprio showroom.
Un luogo incantato dove acquistare, degustare e ricevere preziosi consigli enogastronomici!
Un progetto voluto da un gruppo di amiche, collaboratrici dell’azienda Rosenoire, che credendo nella magia dell’ enogastronomia e trasportate dalla grande passione e dal molto impegno verso questo mondo hanno dato vita a una dispensa di prodotti di alto livello con un ottimo rapporto qualità/prezzo.
La decisione di aprire a Pordenone non è stata casuale rispetto ad altre città, oggi Pordenone è da considerarsi il crocevia primario di un polo industriale a cavallo delle regioni del Nordest.
Pordenone quindi offre una grande opportunità per “catturare” quel preciso target di consumatori, nazionali e internazionali, a cui si rivolge l’Azienda nel suo processo evolutivo, offrendo un prodotto di qualità in uno spazio esclusivo ed elegante.
Il punto vendita è situato al centro del nuovo ring di Pordenone , esattamente si trova in Via Cavallotti 20. “ Intrigante” è uno dei servizi che mettiamo a disposizione dei nostri clienti, ossia permettiamo di acquistare direttamente i vini e gli altri prodotti in negozio oppure tramite il servizio di Skype o di e-commerce possono farseli recapitare a domicilio.

La Gioielleria del Gusto si trova a Pordenone in via Cavallotti 20 Telefono 0434 524112