Ognuno nella vita decide come trascorrerlo. Quest'anno io ho voluto passarlo in gita con Amici...Prima tappa Golosaria a Milano, giretto alla Rinascente per i primi regali di Natale e poi cibo mentale.
Qualcuno di voi può dire ...e vai a cercare il cibo mentale in pizzeria? Ebbene Sì , cari amici sono andata in pizzeria.
La pizzeria I Tigli, si trova in pieno centro a San Bonifaccio. La serata era già allegra, la temperatura esterna mite, tutto era perfetto. Simone però ci ha messo ko in dolcezza.
Il locale è stato rinnovato da poco per cui tutto brullica ancora di puzza da nuovo. L'atmosfera è calda e familiare. Io ho la cucina a vista in ristorante ed essendo da sola o al massimo con il magico Giorgetto L' Apprendista cuoco la mia cucina è molto modesta. Lui ha una cucina che potrei uccidere per averla... da sogno.
Dietro il vetro c'è lui e due aiuti. Sembrano dei chirughi..guanti ..pinze..gli mancava la mascherina..i ragazzi in sala sono tutti indaffarati , ma il sorriso non manca.
Il tavolo l'avevamo prenotato, per cui era la che ci aspettava.
La birra ce la scordiamo ...Ceniamo a Pizza con franciacorta..champagne.. e un vino biologico locale il Sassaia.
Prendiamo 3 pizze degustazione .
la pizza con i gamberi rossi crudi di Sicilia.
e per nonfarci mancare nulla il pan brioche con foies gras e porcini
State pensando che ci non ci siamo fatti trasportare dai dolci? Sbagliato ! siamo stati rapiti dai dolci.
Quindi cari Amici. Questa non è una pizzeria . questa è la Pizzeria. o meglio questoè un signor ristorante, che omaggia i propri clienti di piatti serviti con delle basi di ottima pizza fatta con lievito madre, con una ricercatezza estrema degli alimenti.
Grazie Simone del libro che mi ha omaggiato con tanto di dedica..un abbraccio
