Avevamo prenotato già nel pomeriggio in quanto i nostri compagni di viaggio conoscevano già le delizie di questa pizzeria. A dir il vero chiamarla pizzeria potrebbe essere dispreggiativo . La scelta dei particolari, della qualità dei prodotti è maniacale.
Il personale è educato e ben preposto a consigliarti. La scoperta maggiore però è stata la pizza. IO la pizza l'Amo , ma , di pizze buone ce ne sono poche.
Abbiamo preso 4 pizze diverse. Proprio per assaggiare queste delizie.
Devo dire stupefacenti. La scelta di una farina di ottima qualità come quella del Mulino Quaglia macinata a pietra, la scelta della burrata..del capocollo...dei pomodorini della nostra meravigliosa Campania hanno fatto il resto.
Un matrimonio perfetto fra il nord e il sud enograstronomico . Dove la magia del patron di casa ha saputo coniugare le due scuole di pensiero.
Stupefacenti anche la selezione delle birre e dei distillati.
e per finire..in dolcezza..una granita al caffè
e uno splendido tiramisù servito in una sfera....
Voto 9 1/2 e con il prossimo articoletto capirete perchè...
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